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台灣1001個故事
Тайвань
Добавлен 20 июл 2012
【台灣1001個故事】介紹台灣在地食材的故事，也是台灣最深刻的人生故事。故事的主角們，有的為著有機農業奮鬥打拼，為這片土地奉獻青春與血汗。
有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。
《台灣1001個故事》由東森電視事業股份有限公司製作，並於「東森新聞台」播送。
有的則是經過千百次的調味與嚐試，只為了成就一道美味料理。對比著經營者與料理人的故事，他們或是為生活中年轉業、或是離鄉背井追尋夢想，人生路上各自遭逢百轉千折的衝突與適應，才能在逆境中成功蛻變。
《台灣1001個故事》由東森電視事業股份有限公司製作，並於「東森新聞台」播送。
【新竹美食】百年滷肉飯/爆漿包子王/古早味米粉湯/50年當歸鴨麵線老店
(00:00:00)重整荒廢老菜攤 市場海鮮食堂追憶父親
因為思念過世的父親，這個從事房仲業的兒子，重整家裡荒廢20年的市場菜攤，開起海鮮食堂，老市場因為新食堂的開張，也變得更有生氣和活力。
店家資訊：
喜然泡飯*咖喱
地址：新竹市東區東門市場1063號
電話：0988 090 209
(00:06:39)粒粒皆辛苦的手工元宵 用熱情翻滾重現技藝
元宵節俗稱小過年，習俗上要煮湯圓煮元宵，祈求圓滿平安。新竹這家饅頭店，是在地人口中的隱藏版湯圓。每到元宵節的前一兩個月，老闆就要提前開工，因為餡料不買現成，磨花生粉 芝麻粉都要自己磨自己炒料，搖元宵的過程更是吃力，老闆七十多歲，還是堅持站在大竹篩前。老闆說，搖元宵又累工序又多，已經沒什麼人願意做了，所以他會做到不能動為止，繼續用熱情翻滾記憶中的古早味。
店家資訊：
麥香苑
地址：新竹市北區北門街101號
電話：03-523-3009
(00:14:18)傳統市場碗公米粉湯 七年級老闆複製古早味
同樣在市場，新竹市場這一個用碗公裝的芋頭米粉湯，七年級的老闆，堅持自己炸油蔥、炸蛋酥，熬煮芋頭，每個步驟都努力做到最好，而他和太太，也從小小的米粉攤，一步一步實現自己的夢想。
店家資訊：
新竹東門市場米粉攤
電話：0908 569 816
地址：新竹市東區大同路86號東門市場1116、1117攤號
(00:21:00)慈父當歸鴨麵線 溫暖風城半世紀
新竹一家飄香半世紀的當歸鴨，最開始是一個父親對家人的體貼心意，後來因為新竹風大，獨特的中藥香，飄到街上，左鄰右舍覺得太香了，開始要求這個爸爸，把當歸鴨麵線賣給大家吧，就這樣因緣際會，這碗熱湯，五十年來持續溫暖著在地人的心。
店家資訊...
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永川牛肉麵我從90元開始吃~
騎樓擺滿了麵包？
裡面剪檸檬的那段，是我媽媽ㄟ😊
看到流浪狗在啃穿山甲…真的想要讓犬隻也列入像臺灣獼猴一樣，如果造成其他動物的困擾，就該要採取槍枝聲音驅擾，馬的…
為了數量已經很少的石虎、穿山甲…請勿再餵食流浪狗、貓，讓牠們聚集；請勿棄養狗、貓；支持結紮。
是呀 我如果沒有吃切仔麵 走路會怪怪
👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💪💯💯💯
👍👍👍💕💕💕
❤❤❤林小天加油喔！🎉🎉🎉生意興隆身體要很健康加油ㄟ
真在地人到底誰會吃這家?
異常預防
應該只會去一次….
真的在地人不會選這兩家.. 鹹到爆!!
那是你的感覺
大家支持民進黨，加油，加油，❤❤
白斬雞不是已經收攤嗎？
大家支持民進黨，加油，加油，❤
台北可以吃的到嗎？
北部人真的懂吃？？？顆顆分明還叫粽子？ 戴手套的店都不好吃！！！
永川新明失敗 左邊👈有間中壢牛肉麵強烈推薦
素食餐車換人做很久了⋯⋯有點變味
👍👍👍💕💕💕
在哪？
企鵝真的會叭叭叫欸！以前還以為企鵝家族是因為要給兒童看故意配音的
很負責任的老闆
老台菜位於長春路近新生北路才對
因為任何紙類的製造過程，都用掉非常多的淡水，這樣子蠻浪費淡水，所以，大家除了擦屁股以外，改採隨身攜帶小毛巾或手帕擦乾雙手，慢慢的就習慣用小毛巾擦乾雙手。1、我們小時候隨身都有一條手帕，不像現在都用抽取式衛生紙，擦乾潮溼的雙手，因為任何紙類的製造過程，都用掉非常多的淡水，這樣子蠻浪費淡水，所以，大家除了擦屁股以外，改採隨身攜帶小毛巾或手帕擦乾雙手，不必太勉強，但是儘量採用，慢慢的就習慣用小毛巾擦乾雙手。平日買條中小型毛巾，注意要買純棉純麻材質，吸水力才是最好的，現在商店有很多化學纖維毛巾，其吸水力很不好，注意要買純棉麻材質。然後將小毛巾手帕放入乾淨塑膠袋內，很容易隨身攜帶，把手帕鬆散放入，不必封口，讓它自然蒸發水份，有適當時機就拿出來晾乾放風一下，這個是管理小毛巾或手帕的方法。這樣子節省蠻多淡水，愛地球又不必缺水。 2、在家裡的廚房和餐廳和浴室這些常常會弄濕雙手的場所，都在通風的適當地點，掛一條擦手專用小毛巾，可節省很多衛生紙。在辦公室和店面，員工也各自掛一條擦手專用小毛巾，員工各自專用，節省金錢又愛護地球。 3、藝人侯昌明曾提到，他家小孩在嬰幼兒時期，擦小兒流口水的衛生紙，都留下來再利用，做法就是把稍微濕掉的衛生紙，放在紙盒內，或是鏤空容器內，四面有孔洞可流通空氣的容器更好，或是放在乾淨塑膠袋內，把衛生紙鬆散放入，不必封口，放在通風處，大約二小時以後，這些稍濕的衛生紙就變乾燥了，放愈久愈乾燥，又可再利用。女生在家裡，擦小便的衛生紙，也可採用這個做法，重複利用擦小便，因為小便是乾淨的。任何濕掉的衛生紙，都可採用這個做法。真正晾乾後，也可收集放入大型的乾淨的塑膠袋保存，袋外貼上標籤，以後平日再利用擦桌面的小污漬，擦地板的水滴灘，擦玩具的小髒污，擦家用工具的小髒污，都是不錯的。 3、在醫院或是人潮眾多的公共場所，為了公共防疫，則可彈性處理。
加油👏可憐的海洋生物⋯⋯獸醫、教授和1570位志工的耐心愛心感動🥹到我哭不停
看網路評論都是5顆星，改天下台南去吃看看 😮
素食自助餐在哪
最有良心老闆
卓蘭客家人
好心碎💔我非常感謝您們。
這家炸醬麵真的好好吃，常常從台北開去宜蘭吃
感恩
要保護穿山甲，穿山甲是好的動物，因為他吃白蟻
還是比較喜歡白心儀的主持，聽起來很專業不尷尬～～ 好喜歡這系列的節目，希望能夠透過這些影片讓更多人類感受到 自己與地球、與大自然的關係是多麼近...
台灣深山都會有遊客深入~怎麼保育你說呢?而且露營地越來越誇張~還想要保育~好好笑哦~說好聽一點只能延緩滅絕~但滅絕是遲早的是~除非這種熊變成寵物人人可養不然早晚都馬會滅絕~因為自然生態越來越少(過度開發.人類流行探索祕境也是造成滅絕之一~因為變成景點人多也會造成環境汙染)~當然棲息在這些自然生態的物種自然也會變得少
靠邀 這去港口買條回家自己烤就好了，到底多懶？
这41岁吧，哪里像61
我很認真的提出一個想法： 與其讓野生動物野放山林被吃掉被抓到而死掉 不如把誤闖人間的石虎，就把他們當貓咪養在一般大眾的家庭裡，一來政府可以節省復育的經費，二來大家把石虎當成寵物呵護備愛，山林間也還是保有野生石虎，這樣石虎就不會瀕臨絕種了，對吧！ 因為現在看到的狀況是，繁殖場一直在繁殖貓咪或進口貓咪，寵物也還需要結紮、食物醫藥費用支出挹注在寵物身上......但石虎的數量一直在減少，經費來源都只有從政府來，但人類養寵物的需求還是有在，因此就將石虎以領養代替從外來購買 雖然住在都市的石虎可能不會有像住在山林的石虎有野外求生的能力，但至少這個物種是還有存在在台灣的，而豢養石虎的來源，禁止業者抓山林石虎（因為配有衛星追蹤器），是將自己誤闖入人類居住地的石虎豢養起來，讓他們以自然的狀態繁殖
好想吃喔❤❤
劉師父已經關門了，爛片，操，檢舉錯誤資訊
難怪一堆年長者糖尿病⋯
支持用心嚴選產品
好的東西一分錢一分貨值得
太棒了。我都遇不到。
可以戴手套嗎
阿旺澄出菜是看交情的... 老闆認識的馬上滿桌... 不認識的等半小時看人吃... 還是我先到... 身為年近50的豐原人... 只推周記...
提早到~無非是給老闆壓力ㄟ(純屬個人想法)
口水满天飞